Grønt

Av og til er det en utfordring å finne på noe ekstra godt når helgen nærmer seg .... Vi spiser jo godt hver dag!

Patriarken og jeg tok oss en tur på alle de virtuelle kokebøkene som finnes på nettet - nærmere bestemt matblogger. Det var mange gode forslag til ting vi ikke hadde laget selv tidligere, men med -12,5 grader ute, hadde vi lyst på noe ekstra godt, nærende og varmende.

Vi endte opp på denne oppskriften og selv om patriarken normalt sier at det må kjøtt til, for en mann, ble dette en høydare - selv om kjøtt ikke var hovedingrediensen! Denne "suppen" kan anbefales på det varmeste - ikke bare er den sunn men skrekkelig god også! Personlig klarte jeg nesten ikke å reise meg fra stolen etterpå - for jeg spiste så aldeles for fort....!!!

Det som ble til overs har vi frosset ned, og det vil vi spe opp med litt hønsebuljong, og ha hardkokte egg og baconbiter til en helt allminnelig hverdag etter jobb! DEILIG!!! :)

Her er oppskriften:

 

1 stor purre, vasket, skivet

1 gul løk, finhakket

3 hvitløkfedd, finhakket

1 brokkoli, ca. 400g

1 l.  kyllingkraft

500g spinat, vasket (2 poser fra super'n)

50g revet parmesan

olivenolje, salt, pepper

  1 porsjon sprøstekt bacon i terninger

mer revet parmesan til servering

 

Surr purre, løk og hvitløki litt olivenolje (og litt smør om du vil)  i en stor tykkbunnet gryte til myk. Skjær av stammen på brokkolien. Skrell den og kutt den opp i små terninger. Hakk resten av brokkolien grovt. Ha kyllingkraften i gryta og la det koke opp. Tilsett brokkolien. Kok brokkolien mør, ca, 5 minutter. Ta suppen av varmen og tilsett spinaten, rør det inn til det visner. Bruk en stavmikser til å kjøre suppen glatt. Tilsett revet parmesan og rør det inn. Smak til med salt og pepper. 

Server i varme skåler med mer parmesan og bacon. Jeg serverte nybakt focaccia til (startpose fra super'n) og det kan anbefales på det varmeste!

Her er en liten billedserie for defor de som har lyst til å prøve:  

Start med å lage focaccia; den skal heve 1 time .. og steke i 15 min.

Her er purre, løk og hvitløkt stekt blankt på svak varme, tilsatt hønsebuljong, brokkoli og spinat og litt revet parmesan-ost..

Sprøstekte baconbiter gjør susen!!!

 

Ummmmm ... herlig, mettende suppe som smaker himmelsk!
 

Lykke til! Suppen er absolutt verdt å prøve!!

Jakten på makrellen ......

Mat? Jeg vet ikke helt hvorfor jeg plutselig kom på det.......
Kanskje fordi jeg akkurat var ute på kjøkkenet og lagde meg en liten lunch. Idag skulle jeg være ekstra sunn og lage meg et knekkebrød med makrell-i-tomat. Selv om jeg visste at makrellboksen var i skapet og nesten hadde plottet den inn på min indre GPS , hadde den sannsynligvis bestemt seg for at den heller ville bli der enn å ende i min mage, for den var umulig å få øye på!!!

Ser den ikke smart ut kanskje...??????

Well, jeg er ikke kjent for å gi opp etter første forsøk, så jeg tok utfordringen på strak arm og tenkte hverken over at tekoppen ble kald og malingsspannet ble relativt størknet.... de makrellene skulle ikke slippe unna!!! ...

Jeg gikk strategisk til verks og startet nederst av 6 hylle-etasjer. Her skulle det egentlig bare være bakevarer, men jeg har lært at; av fisk blir man smart og dermed er sikkert de forbaskede makrellene smarte nok til å ha gjemt seg iblandt mel og bakepulver..... Nei, ingen makreller, men nederste hylle hadde mange andre interessante ingredienser... som alle glatt hadde sluppet unna kassen på Kiwi, grunnet datostempelet: Jeg fikk luket ut masse kakepynt - som nok hadde tatt knekken på rimelig mange plomber, honningbokser som nok hadde hatt sine beste dager, gjærposer som med hell kunne byttes ut (de lå bakerst og hadde nok turbo-styrke, så ikke rart at de hadde fått ligge ifred for sine yngre og freskere partifeller!!), perlesukker, hjortetakk og 2 typer kakao!

Gammel og god turbo-gjær slår knock-out på sine yngre brødre.....

Hyllen over var egentlig en "litt av hvert-hylle" og etter en ren strategisk og taktisk gjennomgang, dukket det opp myntegelé, fikenconfitt og enda mer honning, men ingen makrell i tomat!!!

Hyllen over er min alene, der jeg har alle mine godt dokumenterte fremtidsprodukter (les; antialdringsvidundermidler), som f.eks. nattlysoljeprodukter for bedre hukommelse, algeprodukter for - ja si det ? - og bidronninggelé som jeg har klokketro på at er selveste ungdomskilden og hadde ikke makrellen vært så smart, hadde den selvfølgelig hørt hjemme der - for den senker jo tross alt kolestrolet ... men så dum var den selvfølgelig ikke!!!

Well, neste hylle til pers; - masse glasskrukker med asier, sølvløk, rødbeter, honning med hvalnøtter (honning igjen!!!!!!), taco-saus og sure agurker. Skal innrømme at jeg ved dette tidspunktet, grunnet en langt fremskreden sultfølelse, begynte å føle meg som sistnevnte!

Skikkelig sure agurker - kanskje til og med i hemmelig samarbeid med makrellen i tomat!!! ...?

Jeg la om strategien og koblet meg direkte inn på øverste hylle!!! Her møtte jeg også gamle kjenninger som Mor's flatbrød, Vestlandslefsa, flerfoldige typer pasta i alle regnbuens farger samt noen fancy salte kjeks fra siste gang vi hadde ost og kjeks (det blir det jo dessverre veldig lite av nå som politikerne kun vil vi skal spise Norvegia og Jarlsberg i dette landet).........

Mat våre politikere vil presse oss til ikke å spise ved å sette opp prisen!!! Hmmmmmmmm....... trist!!!

Her var det også noen glemte saker som aldri fikk bidra før de gikk ut på dato; som f.eks. Tikka masala "pulver"?, durumcouscous, russiske erter samt havregryn & co. Ut røk det som ikke lenger var gangbar vare!

Jeg jobbet meg nedover og nedover og sirklet sakte men sikkert inn gjengen i tomatsaus, som trodde de var smartere enn meg! Hahhh....!!!!!! Jeg støtte på grilloljer i flere varianter (kanskje kan de brukes selv om grillen er pakket vekk for iår??), suppeposer - "gode og gamle" og dip-tilsetninger i mange smaksvarianter, et par glass med Uncle Ben's og DER skimtet jeg borti noe veldig gult og lysende, som liksom lå og smilte unnskyldende i et mørkt hjørne av skapet! Tatt på fersken!!! - utbrøt jeg mens jeg jublet "we are the champions"!!

... og der, innerst i et mørkt hjørne lå noe gult og selvlysende og smilte fårete ..... Hahhhh!!!!

De smarte fiskene hadde lagt seg under en haug med sauseposer, fordi de vet at jeg har lest at sauseposer er fy-fy, og dermed var trygge for at jeg ikke skulle pirke borti den haugen!!! Men jeg tok innersvingen på de, grep boksen og fikk meg et måltid jeg sjelden har jobbet så hardt for og savnet så mye!!! En ren nytelse!

Når jeg, uten omtanke for omgivelsene, avsluttet lunchen - som for anledningen var blitt ca. 1 time forsinket, falt mitt blikk på en stor handlepose stappfull av mat plassert midt på kjøkkengulvet...... Ved nærmere ettersyn inneholdt den kun varer som jeg ville fått gratis på Kiwi ... og den røk ut i søpla med en gang! Jeg tittet inn i høyskapet og det var et syn av en annen verden!!! Or'ning og reda til fingerspissene! Jeg takker makrellene for at de fikk ut killer-instinktet i meg - for det hadde skapet absolutt godt av - jeg er sikker på at det røk ut minst 10 kg i denne utryddelsesprosessen og jeg anbefaler det videre til alle dere superhusmødre der ute!!!

Nå skinner solen og jeg kom plutselig på at jeg jo faktisk er igang med å male gangen i 1. + 2. etg.! Kanskje det er sol som hjelper på hukommelsen og ikke alle nattlysoljeproduktene...... sol på boks!!! Ikke så galt produkt! Jeg avslutter innlegget med en aldri så liten hilsen til alle damer der ute som fremdeles har lenge igjen til bikinisesongen:

Nøgen jomfru ... uten sammenligning forøvrig .... (foto MNJ)

En god høstdag ønskes dere alle!

(bilder bl.a. fra internett)

Sesonger .....

Kan kanskje ikke komme unna at vi er på sommerens høste-side, og de som er så heldige å ha en hage med grøde, kan vel glede seg over å ta inn egen frukt og kanskje grønsaker. Fant en smadder god løsning til å oppbevare alle oppskrifter man finner i magasiner - se nederst!!! Uansett, her er litt inspirasjon og "must-have" for alle glade kjøkken-entusiaster!

 

Alle bildene er hentet fra potterbarn.com

Sukkerspinn .....

Etter en liten runde på nettet fant jeg disse kakene som jo så veldig fristende ut på avstand... men ved nærmere ettersyn er de laget av filt. Må si at jeg synes det er utrolig kreativt å komme på å lage kaker av filt!!! Hadde vært gøy å visst hvor man kunne kjøpe disse - selv om de ikke akkurat ville gjort noen stor lykke hos sultne kakemomser!!! :o)

En god natts søvn!

gir energi .... så da rakk jeg og olje kjøkkenbenkene før klokken ble 08:00 idag. Se hvor fine de ble! :o)

Til Monica med takk for hjelpen!!! :o)

Før .......

... etter

Før ........ etter

..... og etter

Håper du kjenner deg igjen - kjøkkenet er vi kjempefornøyd med og vi stortrives! :) Ønsker deg en god sommerferie med høy avslapnings-, sol- og hyggefaktor! Klem fra Marit og Geir! :0)

Rabarbrasuppe

Rabarbrasuppe er bevis på at sommeren er her! Kok noen stilker sammen med jordbær og litt nypesyltetøy. Squeeze en halv lime og spe på med litt sukker. Kok opp og server med vaniljekesam! MMMMmmmmmmmm!!!!

Kjøkkenkroken .....

Måtte bare legge ut bilde av kjøkkenkroken vår som er blitt kjempekoselig! Her koser vi oss med lange frokoster og hyggelige middager ut i de sene nattetimer :)

Fremskritt med stormskritt .....

Det er lenge siden siste innlegg, men tiden er brukt flittig! Jeg skriver nå med maling i håret, på kinnene, på armer og ben! Tror jeg er litt omtåket av å ha malt med 90 glans oljemaling i flere dager i strekk, men det blir bare kjempefint!!! Gamle skapdører og vinduskarmer blir som nye!! Huset blir mer og mer "oss" og det er deilig å se at tingene tar form! Det er lett å ville mye - på kort tid - men tiden begrenser det meste, dessverre! Synes allikevel vi har fått gjort en hel del på et par langhelger; hør bare ... master bedroom - ferdig med tak, vegger, vinduer, gulv og nesten all møblering, Gardroberom - malt klesskap, tak, vegger, vinduer grunnet, gulv og Ikea venter ikveld med mer gardrobeinnkjøp! Stue - malt tak 3 ganger !!! og vegger 2 ganger, Kjøkken - hevet ut det gamle, banket ned murkonstruksjon rundt gammel komfyr, installert gass, montert nytt kjøkken, lagt parkett, ny belysning og "en del" (mildt sagt) justeringer!!!!, Bad - maling, maling og maling ... for å kunne bruke det som var ... + kvistlakking, sparkling, akryllering og diverse andre "småjobber" - som egentlig er de største!!! Jo, vi får tiden til å gå!!!! :)

... og imens drømmer vi om det som skal komme ...

Huff og huff .....

Her er kjøkkenet som ikke bestod testen! Et hyttekjøkken som ikke akkurat var innbydende, hverken visuelt eller formmessig!

Vi satser på noe friskere og mer funksjonelle løsninger. Først var en AGA den eneste løsningen, men etter å ha satt oss inn i hva det innbar, har vi måttet revurdere. Har funnet komfyren vi har lyst på til erstatning for AGA'en, - en Ilve som vil bli kjøkkenets samlingspunkt.

Oppmåling

Bilde fra www.kjokkensenteret.as

Et 159 år gammelt hus har ikke de standarder vi er vant med. Av den grunn gikk mesteparten av Geirs lørdag med til å måle opp alt fra bredde på trapper, soveværelser og ikke minst høyde og bredde på bærende, massive takbjelker som ikke akkurat er enkle å passe inn i en kjøkkenløsning basert på flate tak og dagens høyde under taket! :0)

Vi har funnet kjøkkeninnredningen vi synes passer til husets stil og atmosfære, men nå er det store spørsmålet om det lar seg plassere inn! Vitrineskapene er laget av håndkuttet farget glass og har kattepote-mønster! Det blir en tidsriktig innredning med hypermoderne skjulte løsninger som effektiviserer på liten plass.

Vi tror det vil bli kjempekoselig og gleder oss til å innta deilige sløve søndagsfrokoster samt hyggelige middager med gode venner!