søndag 20. januar 2013

Grønt

Av og til er det en utfordring å finne på noe ekstra godt når helgen nærmer seg .... Vi spiser jo godt hver dag!

Patriarken og jeg tok oss en tur på alle de virtuelle kokebøkene som finnes på nettet - nærmere bestemt matblogger. Det var mange gode forslag til ting vi ikke hadde laget selv tidligere, men med -12,5 grader ute, hadde vi lyst på noe ekstra godt, nærende og varmende.

Vi endte opp på denne oppskriften og selv om patriarken normalt sier at det må kjøtt til, for en mann, ble dette en høydare - selv om kjøtt ikke var hovedingrediensen! Denne "suppen" kan anbefales på det varmeste - ikke bare er den sunn men skrekkelig god også! Personlig klarte jeg nesten ikke å reise meg fra stolen etterpå - for jeg spiste så aldeles for fort....!!!

Det som ble til overs har vi frosset ned, og det vil vi spe opp med litt hønsebuljong, og ha hardkokte egg og baconbiter til en helt allminnelig hverdag etter jobb! DEILIG!!! :)

Her er oppskriften:
 
1 stor purre, vasket, skivet
1 gul løk, finhakket
3 hvitløkfedd, finhakket
1 brokkoli, ca. 400g
1 l.  kyllingkraft
500g spinat, vasket (2 poser fra super'n)
50g revet parmesan
olivenolje, salt, pepper
  1 porsjon sprøstekt bacon i terninger
mer revet parmesan til servering
 
Surr purre, løk og hvitløki litt olivenolje (og litt smør om du vil)  i en stor tykkbunnet gryte til myk. Skjær av stammen på brokkolien. Skrell den og kutt den opp i små terninger. Hakk resten av brokkolien grovt. Ha kyllingkraften i gryta og la det koke opp. Tilsett brokkolien. Kok brokkolien mør, ca, 5 minutter. Ta suppen av varmen og tilsett spinaten, rør det inn til det visner. Bruk en stavmikser til å kjøre suppen glatt. Tilsett revet parmesan og rør det inn. Smak til med salt og pepper. 

Server i varme skåler med mer parmesan og bacon. Jeg serverte nybakt focaccia til (startpose fra super'n) og det kan anbefales på det varmeste!


Her er en liten billedserie for defor de som har lyst til å prøve:  

Start med å lage focaccia; den skal heve 1 time .. og steke i 15 min.

Her er purre, løk og hvitløkt stekt blankt på svak varme, tilsatt hønsebuljong, brokkoli og spinat og litt revet parmesan-ost..

Sprøstekte baconbiter gjør susen!!!



 
Ummmmm ... herlig, mettende suppe som smaker himmelsk!
 
Lykke til! Suppen er absolutt verdt å prøve!!

søndag 13. januar 2013

MP for mel-poser eller manglende produktutvikling....

Mitt høyeste ønske kan se ut til å aldri bli oppfylt! Jeg er ulykkelig over det.....  men stiller  meg samtidig komplett uforstående til at det ikke finnes et intelligent menneske, som kan overkomme det som irriterer meg mest av alt her på denne kloden vi lever på...  Det er med skranglende bevegelser og lett irritasjon jeg skriver dette innlegget ... for enda en gang har starten på prosjektet blitt ødelagt, slik det i de aller fleste tilfeller gjør - uansett hvilken angrepsmetode man tar.

Vi har rakettforskere som sender flotte romskip ut i verdensrommet, vi har forskere som dyrker menneskeører på ryggen av mus, vi har astronomer som kan se hva som hendte for 30 millioner år siden og vi har datafolk som gir oss virtuell virkelighet så det holder ....

... men har vi noen som forsker på lukkemetoder? Nei, det forekommer meg en total mangel på tilstedeværelse av denne type forskere! .. og det tar meg over på min økende frustrasjon som har bygget seg opp siden skolekjøkkenets tid! Mel (og her snakker vi ikke om Mel Gibson) har vi også hatt siden tidenes morgen og det har kommet mye gøy ut av det .... alt fra godt spise til lim og melkrig. Mel har også blitt brukt som sminke, uten at man får et mer intelligent eller søtere utseende av den grunn!


Jeg liker å bake - har alltid likt det egentlig - og det har vært hyggelig å gå og kjøpe melposene med flotte bilder på. De har alltid vært litt retro, og de har liksom stått for det grunnleggende, solide og påle-sterke i mitt dgaligliv. Det er flere produsenter av mel, og jeg kan ikke smake forskjell fra type til type .... og emballasjen er jo likt bygget opp uansett hvilket merke man velger..... 

.... og det er her min tilspissede irritasjon - for ikke å si kraftige rystelser, tanngnissel, migrene, øresus og tiltagende rødfarge starter,   -  for, kjære papirpose-produsent og produsenter av mel, havregryn,  sukker og andre lignende emballerte produkter,  hvorfor  -  hvorfor  hvorfor  hvorfor  -  hvorfor !!!! - i granskauen har det aldri skjedd utvikling i produktavdelingen deres siden den gang folk hentet mel i striesekker eller kar?



Mel har vært en kjerne-ingrediens i alt vårt kosthold fra tidenes morgen. Helt tilbake til år 1220 kan det dokumenteres at det har vært møller på østlandet. Og det fine melet har helt garantert blitt fraktet ut til alle kanter av landet og oppfinnsomheten for fraktemetoder har helt sikkert vært glimrende gode og frie for lekkasje!

I 2013 har vi papirposer, som for sikkerhets skyld er LIMT IGJEN! Om dette er av redsel for surkåls-poeter eller bare en fiffig idé skal ikke være godt å si, men det er mildt sagt både arbeidskrevende og irriterende å forsøke å åpne posene deres. Limet dere bruker er av altfor god kvalitet sammenlignet med posekvaliteten.  



I utgangspunktet ser posen relativt uskylding lukket ut, med bare noen få bretter på toppen. Men dette er bare et synsbedrag - posen er en gordisk knute med liten mulighet til å lykkes i åpningsprosessen uten å plutselig stå i en hvit røyksky og se at kjøkkenet har skiftet farge og at du ikke har nok mel igjen til det du skal lage! Med enerverende katastrofer i friskt minne, går jeg alltid til verks forsiktig når jeg skal åpne posen. Man kan bruke neglesaks eller bare negler. Fingertupper er ikke smart!!! Man kan forsøke å rive forsiktig, men alle disse metodene fører bare til én ting: nemlig at det går hull på posen akkurat i høyde der melet ligger høyest - og melet virker som det er programmert til å fyke ut av posen ved første mulige anledning! 


Slik jeg forstår det, har denne løsningen eksistert siden tidlig på 1900-tallet! Men hvorfor er det ingen som sier ifra? Det må da være flere enn meg som irriterer seg over denne totalt infamt dårlige løsningen, som skaper dårlig stemning på kjøkkenet! 

 

Og problemet stopper ikke her, for idét man har tømt en pose for mel (og helt halvparten ubevisst ut av hullet som ble til, etter at papiret ga etter for limet som ikke ville la seg åpne) skal man da krølle den sammen for å kaste den i riktig avfallssorteringsboks. Ja, vi er gode borgere, og til og med melposen skal behandles til siste sekund .... 
  
Den siste krampetrekning går ikke upåaktet hen. Her har jeg kun et par råd å gi; klapp ikke posen sammen, selv om den tilsynelatende er tom .... DET ER DEN IKKE! Mel er hvitt og posen er hvit og det er synsbedrag at den er tom (det er det hver gang!!!) Når du klapper sammen posen vil du snart befinne deg i en røyksky som straks tar minnene tilbake til 70-tallet med tørrshampoo til håret, bare at denne tørrshampoo'en ikke gjør noe godt for håret ditt! Når du ser deg rundt vil du også fort oppdage at kjøkkenbenken og alle dens remedier er dekket med et tynt lag, med fint støv, og så er det bare å gå igang med å vaske, vaske, vaske - helt til kluten føles som lim! Nei, det nytter heller ikke å ta kvelertak ved å vri posen, i den tro at de siste rester holder seg inne - du får samme resultat! Gå derfor ut av huset, og sørg for å være et sted hvor 1) ingen ser deg, 2) det ikke er dyr i nærheten og 3) hvor du kan rope ut din frustrasjon, hvis ting ikke går din vei!  Brett så posen strategisk sammen, helst fra toppen, men husk at det alltid må være litt utgang for luft, ellers får du smell-bong-bong effekten på slutten ... og du er like langt!

 

Kjære Regal, Møllerens og dere andre produsenter!
Ovenstående erfaringer kan ha en tendens til å skape en viss dårlig steming i husholdningskretser. Ville det ikke være på tide å begynne å tenke på mindre fientlige og direkte enerverende utfordringer for de trofaste kundene? Eller, for å si det på en annen måte; ville du limt igjen julepresangene til barna dine? NOPE - tror ikke det ... så hvorfor oss trofaste tilhengere?

Du bør være klar over at den løsningen du pr. idag har valgt kan skade ditt image som en trivelig venn av familien! ... og det ønsker du vel i bunn og grunn ikke???

Jeg har funnet det mest hensiktsmessige antrekket når jeg skal åpne neste mel-pose!
Egne bilder + fra internett 

mandag 7. januar 2013

Hva innbiller de seg egentlig??



Godt nytt år til alle! Jeg håper kalkunen smakte!!!

Ovenstående har snart ligget en uke og modnet! Årsaken er at jeg plutselig ikke hadde noe å skrive om .... kan det være det som kalles skrivesperre? Ja, ja ... samme det .... bedre det enn gangsperre!!!

Jeg skulle ønske at det fantes visse sperrer som var obligatoriske, uansett nasjonalitet! Jeg skulle selvfølgelig ha følt meg beæret, spennende og attråverdig da jeg mottok denne litt mystiske meldingen fra en hemmelig beundrer:

Fra:     Schule, Paul R
Emne:     Compliments av sesongen!
Dato:     5. januar 2013 20:58:14 GMT+01:00
Til:     undisclosed-recipients:;

"Compliments av sesongen!
Jeg er George Daniels, en bankmand og meritsystem programmør (HSBC bank).
Jeg så din e-mail-adresse, mens du browser gennem banken DTC Screen på mit kontor
i går så jeg besluttede at bruge denne meget chance for at kende dig. jeg mener vi
skal bruge enhver lejlighed til at kende hinanden bedre. Men jeg kontakter dig for
indlysende årsag, som du vil forstå.
Jeg sender denne mail bare for at vide, om denne e-mail adresse er OK,
svar mig tilbage, så jeg vil sende flere detaljer til dig.
Jeg har en meget vigtig ting at diskutere med dig, jeg ser frem til
at modtage dit svar på gdsgeorgedan@aol.com. Hav en dejlig dag.
George Daniels"

Duverden tenkte jeg umiddelbart, kanskje det er derfor jeg har følt meg så "stusselig" de siste dagene ... fordi mitt "alter ego" har vært på besøk i HSBC Bank i London??? Hmmmmmm .... lurer på hva hun gjorde der? Håper for guds skyld hun ikke har fått et lysene innfall og lånt penger til å kjøpe de siste støvlettene fra DG eller sko fra MJ... Det kan jo fort bli dyrt... et lite besøk innom Christies eller Gray's kunne hun sikkert også funnet på å gjennomføre på strak arm ... Jeg kjenner henne!!! ... og alt dette mens jeg her hjemme bare blir mer og mer sylta!! Livet er urettferdig!



Men kanskje det ligger noe spennende der for meg også? Jeg ser for meg følgende telefonsamtale:

- Ring, ring

- Dette er en automatisk tjeneste. Samtalen kan bli tatt opp av vårt kvalitetssikringsteam, hvis du ikke ønsker dette, kan du si i fra til til din velgjører som vi veldig snart vil sette deg i kontakt med.

- Ring, ring

- "Hei, kan jeg hjelpe deg med noe?" spurte en tynn pikestemme. Altså ikke denne mystiske George som hadde helt konkret behov for å komme i kontakt og bli bedre kjent med eksakt meg! MOI!!! OMG!!!! ...

- Ja, hei! Jeg bare lurte på om du kunne fortelle meg hva som gjør at han George ønsker å kontakte meg om noe innlysende?

- Nå ble jeg litt usikker ... hva er innlysende?

- George, - han mener det er innlysende grunner til at vi må være i kontakt og nå lurer jeg på hvorfor.

- Hva har George sagt da?

- Nei, det er jo nettop det - han har ikke sagt noenting og jeg lurer på hvordan dere kjenner til meg og min e-mail?!!.  Jeg har jo tatt kontakt med dere, slik dere ba meg om!

- Ja, ha, ja.  Nei det vet jeg ikke!

- Men han sier at jeg har vært i banken hos dere igår, hvilket jeg ikke har ... siden jeg lå dønn forkjølet hjemme på sofaen!!! Hvem er denne George da og hvilke overnaturlige evner besitter han egentlig?

- Jeg kjenner ingen George jeg, men har du lyst til å bli med på en spennende safari i regnskogen i Angola? Du kan få riktig gode rabatter og kanskje du møter George der! :) Siden du er vår kunde nr. 1 skal du få 30% rabatt! Er du interessert?

- Hvor mye vil det koste da? (man vise seg positiv til nye utfordringer...)

- Vi vil gjerne vise at vi setter pris på våre kunder, og har bestemt oss for at du skal få oppholdet gratis, mot at du betaler reisen med Visa her og nå! Kjempebillig for deg altså!  Bare send oss ditt passnr., ditt personnr. og ditt Visakortnr. så fikser vi resten. Vil du reise om våren, sommeren eller høsten?

- ???? Jeg vil ikke reise noen steder! Jeg vil ikke møte denne George slik at han kan lære meg bedre å kjenne!!!! Forstår jeg det rette at han finnes i regnskogsjungelen i Angola??

- Ja, er du interessert?

- Nei takk!!! Jeg har en god mann her hjemme som tar godt vare på meg og jeg har ikke behov for noensomhelst kontakt med din Tarzan!!!

- Nei, det var jo synd da! ....  Heller ikke hvis jeg forteller deg at George er gamle doktor Mgobes arving - etter at doktoren falt ned i et fly sammen med kona, de 3 døtrene, 14 fettere og 5 sønner, og George nå sitter på Angolas største formue og han hans største ønske er å dele den med deg!! Er det ikke fantastisk???!!!  Det eneste du trenger å gjøre er å møte ham i Geneve og han er villig til å dele sin arv med deg 50/50 hvis du setter inn hele beløpet på din konto!! Er det ikke fantastisk!

- Tror du virkelig at jeg er så naiv, dum og enfoldig??? Jeg ber deg sende følgende melding til George fra meg: "Du kan ta dine påståtte millioner Dollar og bruke de på bedre prosjekter enn det du har klart å tenke ut så langt med den mikroskopiske hjernen din!!" - "Er han en tidligere reiseleder fra Ving som har falt av i farta, eller hva????" Jeg ber om at dere hjelper ham med å brette underleppen over hodet og kommanderer ham til å svelge!!"

Tenk, bare tenk hvilken fryd det måtte vært å få satt alle idiotene på plass som sender slike henvendelser ukentlig!!! Hva innbiller de seg egentlig??? ... at hele norges kvinnelige befolkning har hjerne på størrelse med en ert???

Jeg er krenket, men for de som har større andel eventyrlyst enn sunn fornuft,  - her kan dere glede der jenter!!! Fascinerende eeey????